2021上海国际火锅展览会

2021*三届上海国际火锅产业博览会
时间: 2021年05月06-08日
地点:国家会展中心-上海·虹桥

关于 SHCE CHINA 2021
中国地区较高规格火锅领域专业采购盛会-上海国际火锅产业博览会（简

称:SHCE）已于2020年10月底在上海虹桥-国家会展中心成功召开。展会的总

展出面积近5万平米，吸引来自海内外的766家火锅连锁企业、火锅供应链企

业与食品领域的优秀供应商参展，共设1166个展位，三天的展会共吸引了

72656名专业观众前来参会，让众多参展企业纷纷表示在此次的活动中取得显

着佳绩，这也标志着SHCE已成长为中国地区火锅领域中良好的专业贸易盛会

。展会以“火锅舌尖上的中国”为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗

透来服务整个火锅全产业链，展品大类涵盖火锅底料与调味料、火锅特色食

材与涮品、冷冻食品与原料辅料、火锅相关设备、品牌火锅以及连锁*等

六大板块。展会期间还举办了中国火锅产业发展大会、世界的四川火锅宴文

创大赛、四川火锅连锁招商*会暨优秀供应商产品推介会等活动为火锅企

业正确把握消费现状及发展趋势搭建了良好的交流平台。
中国火锅产业发展大会作为中国火锅领域较重要的行业盛典活动，大会以“

共享资源，共赢未来”为宗旨，以“聚合创变，共享蔚蓝”为主题，面向行

业，服务企业，着力于积极**和促进全国火锅行业加快实现高质量发展的

新阶段。大会汇聚了全国各地的火锅*企业与国内外**火锅供应服务品

牌商以及**近50个国家与地区的海外客商参会，通过行业*、企业家追

踪当下行业发展的热点话题，针对消费升级，新零售、电商化、资本赋能、

品牌符号等多维度，多视角进行专题讨论，探讨新经济形态下火锅行业的创

新变革。同时，带给业界许多新技术、新设备、新食材、新产品，助力火锅

行业的创新发展。大会还将发布”2019年度涌现出来的全国火锅*企业”

和200强门店榜单，以及受到广大消费者欢迎的火锅代表品牌企业等。通过中

国火锅产业发展大会的窗口，集中展示火锅产业的新力量，感知火锅产业新

文化，了解火锅产业新品类，对接火锅产业新产品，实现南北交融，智慧分

享，搭建学习促进、共同创新的资源平台。
展出大类
· 火锅底料及调味料：火锅底料（干锅/冒菜/麻辣烫/牛羊鸡鱼底料等）、

蘸料、豆瓣酱、油脂麻酱、香油、辣椒油、花椒油等；
· 火锅特色食材及涮品：牛羊肉、海鲜类，鱼糜及肉糜制品、丸子，菌菇类

，毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、火锅面、豆

制品等；
· 冷冻调理食品：火锅调理制品、冷冻禽肉类调理制品；冷冻水产、速冻面

米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品(烟熏)制品等；
· 原料辅料：冷冻食品原料、配料、香料、食品添加剂等；
· 火锅饮品：酒精类饮品（白酒，黄酒，啤酒等），非酒精类饮品（凉茶，

碳酸性饮料等），现调饮品，冰淇淋甜品等；
· 火锅相关设备：电磁炉、洗碗机、食品加工设备、包装设备、速冻设备、

火锅加工相关配套设备、中西厨房设备、不锈钢厨具、冷冻食品展示柜及火

锅桌椅等；
· 品牌火锅及餐饮连锁*：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业

、快餐连锁企业、冰品连锁企业及服务类、收银、点菜系统类、服装类、调

味品类、厨具类、餐厅装修等相关配套行业；